Limpiar 1,5Kg de carrilleras, salpimentarlas y dorarlas en una cacerola con unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Apartarlas y reservarlas. Trocear y, en el aceite anterior, sofreír brevemente 1 cebolla, 2 blancos de puerro y 2 zanahorias junto con 2 clavos y 2 hojas de laurel. Devolver la carne y verter 1 vaso de vino tinto. Dejar que pierda el alcohol y cubrir con agua. Salar y mantener, a fuego fuerte, hasta que comience a hervir. Una vez que las carrilleras estén hirviendo a fuego
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Limpiar 1,5Kg de carrilleras, salpimentarlas y dorarlas en una cacerola con unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Apartarlas y reservarlas. Trocear y, en el aceite anterior,
Malaspulgas Café Tapas. . Limpiar 1,5Kg de carrilleras, salpimentarlas y dorarlas en una cacerola con unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Apartarlas y reservarlas. Trocear y, en el aceite anterior, sofreír brevemente 1 cebolla, 2 blancos de puerro y 2 zanahorias junto con 2 clavos y 2 hojas de laurel. Devolver la carne y verter 1 ...
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