Rezept für heißgeräucherten Lachs |
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Rezept für heißgeräucherten Lachs |
Lachs selber räuchern ist ganz leicht und vor allem lecker. Mit diesem Rezept erfährst Du, wie Du leckeren, heißgeräucherten Lachs ganz einfach selber machen kannst.
2020年12月16日
Lachs Räuchern Rezepte
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Lachs im Karton räuchern! (Rezept hier ⤵️) ——— Anleitung Zutaten: • 90 g Meeressalz • 30 g Zucker • 1 Lachsfilet (aufgetaut, vorher 24 Stunden eingefroren) Zubereitung: 1️⃣ Beizen: Salz und Zucker vermischen und das Lachsfilet damit bedecken. Auf der dickeren Seite des Filets mehr Salz verwenden. Das Filet in den Kühlschrank legen und für 48 Stunden ziehen lassen. 2️⃣ Abwaschen: Nach 2 Tagen den Lachs mit kaltem Wasser abspülen und gründlich abtupfen. 3️⃣ Trocknen: Den Lachs für 24 Stunden an ei
Lachs im Karton räuchern! (Rezept hier ⤵️) ——— Anleitung Zutaten: • 90 g Meeressalz • 30 g Zucker • 1 Lachsfilet (aufgetaut, vorher 24 Stunden eingefroren) Zubereitung: 1️⃣ Beizen: Salz und Zucker vermischen und das Lachsfilet damit bedecken. Auf der dickeren Seite des Filets mehr Salz verwenden. Das Filet in den Kühlschrank legen und für 48 Stunden ziehen lassen. 2️⃣ Abwaschen: Nach 2 Tagen den Lachs mit kaltem Wasser abspülen und gründlich abtupfen. 3️⃣ Trocknen: Den Lachs für 24 Stunden an ei
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